2024.2.23

こんにちは。
「旅するように和菓子と出逢う」編集室です。
新しい和菓子屋さんが、出店されましたので、
お知らせいたします！

日本のほぼ中央に位置する岐阜県大垣市で
安政6年(1859年）創業の「田中屋せんべい総本家」さん。

160年以上続く看板商品
「みそ入大垣せんべい」をご紹介。

今でも職人が手焼きする銘菓。
岐阜県産小麦粉に砂糖・味噌・胡麻・水だけ使うというシンプルな材料で
卵を使わない、ほどよく堅い煎餅。

熟練の職人が艶付けをした型で
一枚一枚焼き上げます。

味噌と胡麻の風味が香ばしく、ほんのり甘い
お茶だけでなくコーヒーにも合う万能の味！

■「田中屋せんべい総本家」さん商品紹介ページはこちらから
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