こんにちは。
「旅するように和菓子と出逢う」編集室です。
新しい和菓子屋さんが出店されましたので、
お知らせいたします!
明治31年(1898年)創業、
長崎県諫早市にある喜々津駅で、旅館や菓子製造などの商売からはじまり、
今も菓子屋として地元で親しまれている老舗
「お菓子のあづま屋」さん
上質な小豆を選りすぐったこだわりの自家製あんで、
さまざまな和菓子をつくっています
お店の代名詞「味噌饅頭」をご紹介
北海道産小豆と手亡豆の粒あんとこしあんをブレンドし
上品なやさしい甘みと、瑞々しくなめらかなあん
生地には長崎では一般的な白くて甘い島原麦味噌に
赤味噌など3種類の味噌をたっぷりと練り込む
あんと味噌の甘じょっぱさで
何個でも食べてしまいそうな魅惑の味!