そんな景勝地みやげとして昔から愛されている白玉饅頭。現在では、吉野屋のほかに近隣の2店舗でも同じ名前の饅頭が売られている定番の名物スイーツとして知られ、その生みの親こそ「元祖吉野屋」なのである。

基本的には初代が考案した製法による白玉饅頭一筋だが、研究熱心だった先代の頃から、瞬間冷凍した商品や玄米の米粉やよもぎを混ぜ込んだ饅頭なども開発。厳選した良質素材で丁寧に作る、という姿勢はそのままに、お客さんを喜ばせる努力も怠らない。

そして、もし佐賀を訪れる機会があれば、本店併設の「和・CAFE」にもぜひ立ち寄ってほしい。白玉饅頭を使ったぜんざいやパフェなど、こだわり抜いて作ったカフェ限定メニューもまた絶品なのだ。