玉子・寒天・砂糖が素材という素朴な味わいだが、その溶けるような、ふわふわな食感とやさしい甘さは、他には無いようなまさに名物和菓子。お祭りの時期にはたくさんの地元の方や観光客が買われるのだとか。

先代の伝統の味を受け継ぎ、「昔からあるものが無くならないようにしていきたい」と言う六代目の林さん。昔からあるものが後世に残り、若い人にも食べてもらえるよう、あんこだけではない和菓子をたくさんの人に知ってもらいたいという。

また、先代が民藝などの伝統工芸に傾倒されていたことから、お店やパッケージにもその色を濃く感じることができる。それが今、新しい魅力のように感じとってもらえるはず。和菓子を通じて文化を感じる素敵なお店だ。