西林さんお一人でつくられる看板商品の栗羊羹「杣づと」は「山からの贈り物」という意味を込められた名前からも感じるが、自然に囲まれてできた素材もつくり方も丁寧な栗羊羹。

この場所で感じる空気、人、味をぜひ贈り物と一緒に伝えてえほしいと思う、そんな和菓子に出逢うことができてうれしい。

今は四代目となる息子さんも奈良県香芝市に二号店を構え、朝生菓子を手づくりされている。それでも一度、ここ本店でできる看板商品の栗羊羹、冬季限定の水羊羹、注文を受けてから仕上げる最中などに出逢ってほしい。