北海道産小豆の粒あんと、こしあんを混ぜた自家製あん、バターをたっぷり使って焼き上げたパイ生地の「せともんパイ」。瀬戸の和菓子屋として盛り上げていきたい思いでつくり、今ではお店の看板商品のひとつになっている。

愛知県を中心に有名なさつまいもを使った鬼まんじゅうを洋風にアレンジした「焼き鬼まんじゅう」も、スイートポテトのような甘みで人気なのだとか。

初代、2代目と続いたお店を、今は3代目の老泉翔太さんが支えていこうとしている。オーダーで受ける上生菓子もかわいらしくSNSでも評判だそう。これからも地元に根付きながら瀬戸の和菓子屋として盛り上げていきたいとのこと。ぜひ「せともんパイ」から町と和菓子の魅力を知ってほしい。