最終回となる今回は、「タブレット羊羹」が、
私たちの日常にどんな彩りを添えてくれるのか。
具体的な楽しみ方と、
これからの「和菓子の未来」について
綴っていきます。

コーヒーやお酒とも。日常に寄り添う和菓子

「タブレット羊羹」の魅力は、
そのスタイリッシュな見た目や
驚きの食感だけではない。
「いつでもどこでも手軽に楽しめる」というのも、
魅力の一つだ。
板チョコのような形は、仕事の合間や
ちょっとした休憩時間に、
好きな大きさにパキッと折って
そのままつまむことができる。
もちろん隣の人とシェアする楽しみ方も可能だ。

さらに、しっかりとしたカカオの風味と
小豆の優しい甘さは、
日本茶はもちろん、ブラックコーヒーや
赤ワインなどの洋酒とも相性が良い。
日常のふとした瞬間に、
お気に入りの飲み物と一緒に楽しむ。
そんな和菓子の新しく自由なシーンが広がっていく。

共に作り上げる「和菓子の未来」

今回の取材を通して、
未来をまっすぐに見据える笹沼さんの姿勢に、
私たち「旅わが編集室」メンバーも
大きな刺激をいただきました。
そして、これからも皆さんと
新しい可能性を考えたり、
もっと「おいしい」を分かち合いたいと考えました。

作り手と食べ手が手を取り合い、
和菓子の文化をアップデートしていく—。
そんな、胸が高鳴るようなひとときを実現するべく、
これからも新しい取り組みを考えています！

和菓子文化を、未来へ繋ぐために。

日本全国の和菓子屋さんと旅わがが
一緒に紡いでいく「ワガシミライPROJECT」の
これからに、ぜひご期待ください！

The next WAGASHI is…?