沖縄/北中城羊羊 YOYO AN FACTORY

沖縄県北中城村(きたなかぐすくそん)に、1軒のステキな和菓子屋がある。店主の沖縄移住をきっかけに2018年に創業した「羊羊 YOYO AN FACTORY」。岐阜県で祖父が営んでいた和菓子屋の記憶を頼りに、一からの和菓子づくりで今は沖縄で名前の知られるお店に。

一歩入ると昔の雰囲気を残す道具類、店主の集めた器など、その洒落た空間に魅了される店内。和菓子屋が少ないという沖縄だが、羊羊では豆大福やどら焼きの看板商品に加え、上生菓子、季節の菓子などバリエーションに富んだ菓子が店頭に並ぶ。

お取り寄せができる「どら焼き」は、黒糖の風味と餅粉を混ぜ合わせたもっちりとした生地が特徴。一枚一枚手焼きで焼き上げた生地に、三温糖ときび砂糖で炊いた北海道産小豆の粒あんをたっぷり挟む。コクがありながらも素朴でやさしい甘みで、本格的なおいしさ!ファンが多いのも頷ける。

おいしい和菓子のために、何よりもチームワークを大切にしている店主の武山さん。それぞれの個性を活かした自由な発想を取り入れ、味の改良やバリエーションを増やしている。店主とスタッフの「やりたい」が詰まった羊羊に、必ず行ってみたくなるはず。

店舗情報
店名 |
羊羊 YOYO AN FACTORY |
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住所 |
沖縄県中頭郡北中城村喜舎場366 |
電話番号 |
098-979-5661 |
最寄り駅 |
沖縄空港から車で約45分 |
営業時間 |
10:00〜16:00 |
公式HP |