昭和のはじめごろにできた「絹多ぐるみ」は、くるみ、レーズン、白ごまが入った黒糖風味のあんを桃山生地に包んだ和菓子。なんと言っても食感がおもしろい！一口食べると口に広がる黒砂糖の深い風味と素材たっぷりのザクッとした歯ごたえ！素朴に見えて新しい、食べてみないとわからないおいしさ。

生地とあんの塩梅が難しく、棒状に整えるのはひとつひとつ手作業なため大量生産はできない。手間はかかるが変わらないおいしさをつくるには妥協できないという。変えて良いもの、変えてはいけないものがある中で、自分たちの良さを活かした和菓子をつくっていきたいと鈴木さんは話す。

コロナ禍では地元の人たちに助けてもらったといい、これからも地元を大切にしながら、知ってもらうきっかけをつくっていきたいと、日々励んでいる。本店には近くの学生や地域の人々が集い、カフェスペースは憩いの場になっている（山梨果実を使用したかき氷が人気だとか！）。夫婦で明るく協力しながらつくる、愛情の詰まった和菓子をぜひ食べに来てほしい。