団子は素朴だけどこれぞ和菓子、といった共通認識がある。「羽二重団子」は、そのきめ細かさから「まるで羽二重（はぶたえ/絹織物）のよう」と賞され、時代とともに愛されてきた想いが詰まっている。

つやつやとした光沢と粘りに、コシのある歯ざわりが羽二重団子の特徴。「焼き団子」は、香ばしさと塩味のバランスが良く、後味がすっきりしているためお酒好きな人にも好まれているのだとか。「餡団子」は、サラッとした舌ざわりながらしっかりとした食感で、甘さ控えめで小豆の風味を楽しむことができる。

七代目の澤野さんは「文豪たちが後世に残る作品に記してくれた特別な団子」と話す。「その時代の味や楽しみを再現するためにも、味は大きく変えない。でも今の時代に合わせた楽しみもあってこそ。」と第一にお客様に喜ばれることを実直に続けている。今も芋坂の通りに本店を構え、併設された喫茶では出来立ての団子を楽しめる。歴史に想いを馳せながら、ゆるりと流れる癒やしの時間を堪能してみては。