梅花堂 | 旅するように和菓子と出逢う(旅わが)

宮城/塩竈梅花堂

梅花堂

大正7年(1918年)創業、宮城県塩竈市に店を構える「梅花堂」。塩竈は国内有数の港町であり、陸奥国一之宮である鹽竈神社がある歴史のある町。創業以来、 「志ほがま」などのロングセラーの和菓子をはじめ、和洋折衷の新たな菓子づくりをつづけている。

東日本大震災からの復興を成し遂げ、今では生産が追いつかないほど人気菓子「藻なかさぶれ」と「東太平洋」。意外にもほとんどの工程が手作業で手間暇をかけてつくるサブレとクッキー。一度食べるとまた食べたくなる、塩竈の注目の銘菓だ。

「藻なかさぶれ」は、宮城県産の米粉に塩竈産の藻塩とギバザ(海藻アカモク)を加えた生地と最中をあわせ、1時間かけて低温焼成で焼き上げたサブレ。今までにないサクサクとした軽やかな食感とほんのりとした塩気と甘みが絶妙。

震災では津波の被害により工場が被災し、一時はお店をたたむことも考えたそう。地元の人たちに支えられながら見事に復興され、代表銘菓「東太平洋」と新たにできた人気商品「藻なかさぶれ」とともに新しいファンを生み出している。

店舗情報

店名

梅花堂

住所

【本店】宮城県塩釜市北浜4-7-3
【本町店】宮城県塩釜市本町2-5
【仙台桂店】宮城県仙台市泉区桂3-2-8

電話番号

【本店】022-362-1043

最寄り駅

仙石線線東塩釜駅から徒歩10分

営業時間

平日 9:00〜18:00
休日 9:00〜17:00
定休日 日曜、祝日 
※営業時間は変更の可能性がございます。店舗にお問い合わせください。

公式HP

https://www.baikado.com/

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